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Bernhard Steinmann interviewt Carla Veenstra

Bei den Küchenchefs in der gehobenen Gastronomie sind Frauen stark unterrepräsentiert. Im Gegensatz dazu stehen die Restaurantleitungen und ... Weiterlesen

In vier Monaten zum Meisterbrief ?Küchenmeister?

Die Weiterbildung zum Küchenmeister gilt in Deutschlands Gastronomie und Hotellerie als anerkannteste und wichtigste Kulinarik- und ... Weiterlesen

Der perfekte Negroni Cocktail

Zur Feier des hundertjährigen Negroni Cocktails, bietet das Brown?s Hotel in London eine private Lehrstunde mit Salvatore Calabrese an. Die ... Weiterlesen