Dass Lehrjahre keine "Herrenjahre" sind, hat Wolfgang Dubs früh gelernt - und während seiner Ausbildung zum Koch dennoch viel ausgehalten und noch mehr gelernt. Der Toques d'Or Maitré schaute stets über den eigenen Tellerrand, und sammelte während ... Weiterlesen
Laurentius Award ? die besten Ausbilder
Laurentius Award - die besten Ausbilder: Mit dem neuen Ausbildungs-Award zeichnet der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) in diesem Jahr erstmals Kochausbilder für ihr besonderes Engagement für den Berufsnachwuchs aus. Der Beitrag Laurentius ... Weiterlesen
Patrick Grieshaber und Robin Hofmann sind die neuen Küchenchefs im Kuno 1408
Im Würzburger Hotel Rebstock übernehmen zwei ambitionierte, junge Köche ab Januar 2024 das Zepter im Restaurant Kuno 1408. Patrick Grieshaber, aktuell Sous-Chef im Erfurter Sterne-Restaurant Clara, und Robin Hofmann, derzeit Sous-Chef im Kuno 1408, ... Weiterlesen
Michelin Slowenien 2023: Das Restaurant Hi?a Franko von Küchenchefin Ana Ro? wurde mit drei MICHELIN-Sternen in der Ausgabe 2023 des MICHELIN-Führers Slowenien ausgezeichnet. Das Restaurant Milka mit zwei MICHELIN-Sternen ... Der Beitrag Michelin ... Weiterlesen
MICHELIN Guide Ungarn: Der "Guide MICHELIN Ungarn 2023" stellt die besten Lokale Ungarns vor. Die 2023er Auswahl umfasst 75 Lokale, darunter ein Restaurant, das neu mit einem MICHELIN Green Star ausgezeichnet wurde, ein Restaurant, das neu mit einem ... Weiterlesen
Anuga 2023 - Mehr als 7.800 Ausstellende aus 118 Ländern - Neue Konferenzformate - Internationale Vielfalt an Produkten Der Beitrag Anuga 2023 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit ... Weiterlesen
FIZZZ Awards 2023 - Walid El Sheikh ist ?Erfolgsgastronom des Jahres" - Sonderpreis ?Community Hero des Jahres? geht an Gunilla Hirschberger - Alexander Herrmann als ?Arbeitgeber des Jahres? ausgezeichnet Der Beitrag FIZZZ Awards 2023 erschien ... Weiterlesen
Reisetrends 2023: Analyse der Reisetrends und des Buchungsverhaltens beim Sommerurlaub: Höhere Hotelkategorien am meisten gebucht, All-inclusive setzt Erfolgskurs fort, Beratung im Reisebüro stark gefragt, starker Reisesommer für Familien Der ... Weiterlesen
JRE-CHEFS ROULETTE: Am Mittwoch, dem 4. Oktober, wechseln dieses Jahr mehr als 45 der besten Jeunes Restaurateurs des Landes sowie der Nachbarländer Schweiz, Deutschland und Slowenien ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt ? sehr zur Begeisterung der ... Weiterlesen
Hong Kong Night Treats und weitere Tipps
Hong Kong Night Treats: Das HKTB wird im November eine Million kostenlose "Hong Kong Night Treats"-Verzehrgutscheine an Besucher in Hongkong verteilen, um sie zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Stadt zu inspirieren Der Beitrag Hong ... Weiterlesen