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Impfpflicht überflüssig?

Die Debatte um eine Impfpflicht ist für den Chef der Kassenärztlichen Bundesvereinigung (KBV), Andreas Gassen, wegen Omikron überflüssig. Bei der veränderten Virusvariante mache eine Impfpflicht ?medizinisch nicht wirklich Sinn?, sagte Gassen im ... Weiterlesen

INTERNORGA 2022

Gasterlebnis Indoor und Outdoor: INTERNORGA 2022 zeigt ?Restaurant- und Hotelausstattung? an neuen Standorten und bündelt  Trendthemen Außengastronomie und BBQ in eigener Halle  Der Beitrag INTERNORGA 2022 erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

DAS MEER ? SEEN, TEICHE UND FLÜSSE

Das Meer ? Seen, Teiche und Flüsse: Das Culinarium der Fische, Lexikon, Küchenpraxis, Rezepte, Fischerei und FischzuchtAutor / Fotografie: Thomas Ruhl Der Beitrag DAS MEER ? SEEN, TEICHE UND FLÜSSE erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

Mogelpackung des Jahres 2021

Die Abstimmung zur Wahl der »Mogelpackung des Jahres 2021« läuft bis zum 24. Januar, 16 Uhr. Welches Produkt den Negativpreis erhält, wird am 25. Januar bekannt gegeben.  Der Beitrag Mogelpackung des Jahres 2021 erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

ELENA Steak House, Buenos Aires

ELENA Steak House, Buenos Aires: Nr. 34 der 50best Lateinamerika Liste. Ein Steakhouse. Nach dem wir im Chila (Platz 19 der Liste) ein durchaus aromatisches, aber zähes Rib Eye als Hauptgang hatten, waren wir gespannt, was das Elena uns zu bieten ... Weiterlesen

Fettleibigkeit in Großbritannien

Fettleibigkeit: Dieser Bericht macht nicht nur deutlich, wie schwierig es in Großbritannien ist, abzunehmen und das Gewicht zu halten, sondern auch, dass es nicht nur um Willenskraft oder Selbstbeherrschung geht: Selbst Menschen, die sich wirklich ... Weiterlesen

2G-plus Regel in Hotels und Gast

Bund und Länder werden die 2G-plus Regel in Hotels und Gaststätten einführen. Der Branchenverband DEHOGA Hessen schlägt Alarm: ?Mit diesen Entscheidungen drückt man das Gastgewerbe an die Wand.? Ab 15.1. gültig? Der Beitrag 2G-plus Regel in Hotels ... Weiterlesen

Steakhouse Don Julio, Buenos Aires, 13. Platz 50best

Das Don Julio in Buenos Aires ist ein Restaurant, dass Freude macht und absolut unkompliziert ist. Dazu gibt es leckeres Essen und für Fleischliebhaber sicher in Paradies. Und insgesamt ist es günstig. Aber Platz 13 der 50best .... Der Beitrag ... Weiterlesen

Kaviar: Warum er eine natürliche Umami Zutat ist.

Kaviar & Umami: Der Chemiker Kikunae Ikeda hat wissenschaftlich erprobt, dass wir gustatorisch, neben süß, salzig, sauer und bitter, auch die Geschmacksrichtung Umami wahrnehmen können.  Der Beitrag Kaviar: Warum er eine natürliche Umami Zutat ... Weiterlesen

Mark Beastall

Seit Herbst 2021 zeichnet Küchenchef Mark Beastall für die Kulinarik des Boutiquehotel Alpenloge im Westallgäu verantwortlich. Seinen Küchenstil beschreibt der gebürtige Brite als modern, experimentell und mit viel Liebe zum Handwerk. In seiner ... Weiterlesen