Modetrend: Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
Bekanntes und anstrengendes Phänomen in der Gastronomie: "Mein Essen bitte ohne Butter/Sahne, ich bin Laktose-intolerant." Am Ende bestellt der Gast bei der dann sprachlosen Kellnerin einen Cappuccino. " Ist das Gericht Glutenfrei?" "Vom Brot würde ... Weiterlesen
Guide Gault&Millau Österreich 2020
Guide Gault&Millau Österreich 2020:Die aktuelle, neu vergebene Punktewertung zeigt, dass fünf Restaurants in Österreich fünf Hauben verdienen Der Beitrag Guide Gault&Millau Österreich 2020 erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen
Guide Michelin 2020 Washington D.C.
Guide Michelin 2020 Washington D.C.: Das Inn in Little Washington, angeführt von Chef Patrick O'Connell, behält seine drei Sterne, die höchste Auszeichnung, die vom Guide vergeben wird Der Beitrag Guide Michelin 2020 Washington D.C. erschien zuerst ... Weiterlesen
Wer Mehr- und Überstundenentgelt mutwillig nicht bezahlt, soll künftig das Doppelte zahlen müssen
Wenn ein Arbeitgeber Überstunden nicht bezahlt, muss er derzeit nur (mit Zinsen) das nachzahlen, was er sowieso schuldig ist. Daher fordert die AK ein Überstunden-Doppel: Wer Mehr- und Überstundenentgelt mutwillig nicht bezahlt, soll künftig das ... Weiterlesen
Cabrits Resort & Spa Kempinski, Insel Dominica
Die Insel Dominica liegt zwischen Guadeloupe und Martinique in der Karibik. Die Insel ist fern vom Massentourismus und zieht sowohl Öko-Abenteurer als auch solche an, die sich einfach vom Alltag lösen wollen Der Beitrag Cabrits Resort & Spa ... Weiterlesen
Rezeptidee für gesunde Mahlzeit
Das Rezept bietet Raum für verschiedene Varianten: Gerade keinen Lachs im Haus? Dann einfach ein hartgekochtes Ei nehmen, zusätzlich noch eine Scheibe Schinken und Möhre anstatt Paprika verwenden. Der Beitrag Rezeptidee für gesunde Mahlzeit erschien ... Weiterlesen
Christopher Wecker und Patricia Liebscher führen die Villa Kellermann
Villa Kellermann: Günther Jauchs und Tim Raues Interpretation einer modernen deutschen Küche. Umgesetzt wird das Konzept von Küchenchef Christopher Wecker und Gastgeberin Patricia Liebscher. Der Beitrag Christopher Wecker und Patricia Liebscher ... Weiterlesen
Bernhard Steinmann im Restaurant Mirazur
Kann es so etwas wie das beste Restaurant der Welt überhaupt geben? René Redzepi äußerte sich dazu als sein ?Noma? 2010 zum ersten Mal den Titel erhielt so: ?Das wäre ja so, als würde man eine Farbe zur schönsten von allen küren?, also ein Ding der ... Weiterlesen
Finalisten für den ?Goldenen Tomatenkoch 2019? stehen fest
Martin Schmidt aus Karlsruhe, Peter Zenner aus Halle an der Saale, Susanne Walter aus Hamburg, Marie-Luise Dill aus Mainz, Irena Steinjan aus Haan, Uzay Türkseven aus Dortmund bewerben sich um den Titel "Tomatenkoch 2019" Der Beitrag Finalisten für ... Weiterlesen
Modernist Bread von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya kombiniert praktische und bahnbrechende wissenschaftliche Erkenntnisse mit Ideen, die auf dem neuesten Stand der Forschung sind Der Beitrag Modernist Bread erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen