Bernhard Steinmann interviewt Carla Veenstra
Bei den Küchenchefs in der gehobenen Gastronomie sind Frauen stark unterrepräsentiert. Im Gegensatz dazu stehen die Restaurantleitungen und Sommeliers. Immer mehr Frauen ergreifen den Beruf der Sommelière. Im Laurushaus, dem Sternerestaurant des ... Weiterlesen
In vier Monaten zum Meisterbrief ?Küchenmeister?
Die Weiterbildung zum Küchenmeister gilt in Deutschlands Gastronomie und Hotellerie als anerkannteste und wichtigste Kulinarik- und Management-Zertifizierung. Auch deshalb erfreut sich die Qualifikation in Zeiten des viel beklagten Fachkräftemangels ... Weiterlesen
Zur Feier des hundertjährigen Negroni Cocktails, bietet das Brown?s Hotel in London eine private Lehrstunde mit Salvatore Calabrese an. Die Teilnehmer werden vom weltberühmten Barkeeper in London in die Geheimnisse des perfekten Negronis ... Weiterlesen
Mallorcas Traditionsgeschäfte und Cafes
Mallorcas Traditionsgeschäfte,die alteingesessenen, urmallorquinischen Traditionsgeschäfte. Es sind Korbwarenläden, Kurzwarenhandlungen, Bäckereien wie aus dem Bilderbuch ? manche weit über 100 Jahre alt. Und auch urige Cafés und Bars gehören dazu. ... Weiterlesen
Die Fine Food Days Cologne sind kein klassisches Gourmet-Festival, sondern ein Zusammenschluss von Spitzenköchen aus Köln, die in neun Tagen zeigen wollen, was Köln kulinarisch zu bieten hat Der Beitrag Fine Food Days Cologne? erschien zuerst auf ... Weiterlesen
Bernhard Steinmann im ?theNOname?
Kürzlich habe ich das Charlottenburger Restaurant ?Cell? vorgestellt und nun kann ich von einer weiteren Neueröffnung in Berlin berichten. In der historischen Spandauer Vorstadt, genauer gesagt in der Oranienburger Straße in Berlins Mitte, eröffnete ... Weiterlesen
Frauen buchen teurere Reisen als Männer
Urlaub alleine: Frauen buchen frühzeitiger und wählen teurere Reisen - Türkei, Ägypten und Spanien sind die beliebtesten Reiseziele unter Alleinreisenden Der Beitrag Frauen buchen teurere Reisen als Männer erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen
Michael Schwartz versieht jedes Gericht mit raffinierten asiatischen Nuancen, die an die Wurzeln von COMO erinnern ? an die Hotels und Restaurants in Singapur, Thailand und Indonesien. Der Beitrag Michael Schwartz, Miami erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen
Viel Publikum zur Eröffnung mit Olympiasiegern und Weltmeistern -Unternehmer Eckehard Adams investierte 1,2 Millionen Euro Am 14. April 2019 wurde im Ostseebad Dierhagen die neue Spa- und Sportwelt MEERzeit des Strandhotels Fischland eröffnet. Das ... Weiterlesen
Besonders große Eier erhält man von einer alten Henne oder aber, wenn man durch eine Veränderung der Beleuchtung den Eindruck erweckt, als würde der Tag 28 Stunden dauern ? große Eier brauchen eben Zeit! Der Beitrag 15 Fakten rund ums Ei erschien ... Weiterlesen